Idag har jag bakat saffransmuffins med kristyr.

Så här blev de, inte så snygga men ljuvligt goda:

*1 ägg

*125g smör

*0,5g saffran

*2 dl mjölk

*2 dl socker

*4 dl mjöl

* 2tsk vaniljsocker

*2 tsk bakpulver

*nypa salt

............................

*Smält smöret och ha i saffran.

*Vispa ägg och socker.

*Blanda smör och mjölk med sockret och ägget.

*Häll i mjölet och rör om.

*Ha i bakpulver och vaniljsocker.

*Häll i formar och grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15 min.