Surdegsbröd

Gjorde ju surdegsröd igår också. De blev riktigt bra och enkelt var
det med. Hade köpt Kronjäts surdegspulver så
man slipper göda upp en egen surdeg.

Chocolateswirl cheesecake

Bakade chocolate swirl cheesecakecupcakes till fikat efter Jockes examensceremoni.
De blev jättegoda men mäktiga. Till
hade jag vispat grädde. Receptet är efter
Leila Lindholm, och det slutade med att jag hade 30 stycken cupcakes.
I hennes står det att det blir 16. Gör nog en halv sats nästa gång.

Vanliga cupcakes á la Leila

Idag bakade jag vanliga cupcakes. Det blev bara frosting på
tre för jag hade inte tillräckligt med floursocker.

Jag vs. Manuela

Ja jag gav mig på att baka petits fours vilka inte blev lika fina eller
antagligen inte lika goda som Manuelas.
Jag tror det hela började med att min smet blev för lös så då gjorde det
att nästan allt gick åt skogen.
Det är knappt man vågar visa dom :P

Påskcupcakes

Gjorde påskiga cupcakes till jobbet som de åt i lördags.
Det är vanliga tigermuffins med frosting och så satte jag kycklingar på toppen.
De blev succé och riktigt goda.
Passade på att ta kort på dom medans det fanns några kvar.

Bättre sent än aldrig

Här kommer resultatet av vad jag bakade i fredags. Blev bara ett bakverk då
det slog mig att jag skulle laga mat med och orkade inte stå i köket
hela dagen haha.
Imorgon ska jag nog ta och baka det andra jag skulle baka.
I fredags blev det kärleksrutor, fifirutor, snoddas, kalla det vad du vill
i muffinsformar.
De blev jättegoda och vi har ett gäng kvar.
Och istället för kokos tog jag strössel.

Key lime pie

I fredags bakade jag en key lime pie. Var så baksugen och velat
testa denna paj länge. Den blev syrlig och god men mäktig. Man kan inte ta en stor bit av den :P

Kladdkaka

Vispade ihop en kladdkaka haha. Var sugen på morotskaka men hade inte
de ingredienserna :)

Hjärtefika

Angel feather frosting på cupcaken var himmelsk god, men lite jobbig att göra.
Måste skaffa bättre bunke att ha till vattenbad så man kan vispa lättare.¨Lägger upp recept senare.

Dekorera muffins till cupcakes

Tänkte jag skulle dekorera muffinsen jag bakade i lördags med lite
frosting och strössel.
Behöver köpa lite ingredienser till frostingen så nu väntar jag på att Jocke ska
komma hem från biblioteket.
Tänkte jag skulle testa sockermassan jag har köpt och göra hjärtan av.
Sedan har jag ju "love"strösselburken med.

Munkmuffins

Fick ett infall igår. Bakade något som kallas munkmuffins.
Hittade receptet här.
De smakar inte munkar men de är otroligt saftiga och goda ändå.
Så här ser mina ut:
På formarna ska det vara hjärtan men de syns inte så bra när det är veckigt.
Formarna hitta jag för 10kr på Citygross.

Semlor blev det

Jag bakade semlor idag. De blev jättegoda. Har varit sugen ett
tag och köpa är inge kul för det är inte laktosfri grädde.
Ett annat plus är ju att det är roligt att baka.

Bakar hon igen?

Nej nu är hon i köket igen och bakar :P
Idag ska det inte bli bröd utan något annat gott.
Resultatet kommer sen.

Resultatet

Nu är brödet klart. Väntar på att de ska svalna lite
så jag kan hugga tänderna i det. Det luktar helt underbart här hemma nu.
Recept
* 3 dl vatten
* 25 gram jäst
* 1 msk smör eller margarin
* 2 tsk salt
* 1 msk honung
* 4 dl grahamsbröd
* 2,5 dl vetemjöl
*
* Värm vattnet till 37 grader.
* Smula sönder jästen och häll lite av vattnet på jästen.
* När det lösts upp så häller du på resten av vattnet.
* Häll i resten av ingredienserna och knåda ihop degen.
* Lägg den i en brödform om du har en och låt den jäsa 40 min.
* Om du inte har den kan den jäsa i bunken.
* Sätt ugnen på 200 grader grill.
* Grädda i cirka 30 min lägre ner i ugnen.
* Låt den svalna och sen njut :)

Bakar

Nu jädrar bakas det här hemma haha.
Tittut
Det ska bli en grahamslimpa till slut hoppas jag.

Kladdkakemuffins

Fick ett ryck nu och vispade ihop kladdkakemuffins. Hoppas de blev goda. Efter maten blir det
dags att äta dom :)

Födelsedagsfika

Idag blev det en liten födelsedagsfika hemma hos mig.
Jocke bakade en Brittatårta och jag gjorde några fler fast större Whoopie pies.

Double chocolate whoopie pies

Bakade Whoopies idag till vår lilla fika vi ska ha strax.

Saffransmuffins med kristyr

Idag har jag bakat saffransmuffins med kristyr.
Så här blev de, inte så snygga men ljuvligt goda:
Recept:
*1 ägg
*125g smör
*0,5g saffran
*2 dl mjölk
*2 dl socker
*4 dl mjöl
* 2tsk vaniljsocker
*2 tsk bakpulver
*nypa salt
............................
*Smält smöret och ha i saffran.
*Vispa ägg och socker.
*Blanda smör och mjölk med sockret och ägget.
*Häll i mjölet och rör om.
*Ha i bakpulver och vaniljsocker.
*Häll i formar och grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15 min.


Cake balls med Ballerina pepparkaka

Igår vispa jag ihop några cake balls av ballerina pepparkaka och doppade dom i marabous
apelsinkrokant. De blev supergoda. De är inte så släta och fina men det gör inget.
Recept:
1 pkt Ballerina
100g Philladelphiaost
200g choklad
...............................
* Mixa kakorna till småsmul.
* Vispa sedan småsmulet och philladelphia.
*Rulla små bollar och låt de vila i kylskåpet ca 30 min.
* Smällt chokladen.
*Doppa bollarna i chokladen.
*Låt bollarna vila i kylskåpet tills chokladen har stelnat.
*Hugg in och ät tills du inte orkar mer.

Tidigare inlägg